Wird aus Magerquark gewonnen und ist der Eiweißbestandteil der Milch. Erst wird dieser Bestandteil getrocknet und dann mit Säure (z. B. Hirschhornsalz) versetzt.

Verwendung

Seine Verwendung findet er als Leim oder Bindemittel.

Rezept

• 500 g Magerquark
• 3/4 EL Hirschhornsalz* in warmem Wasser aufgelösen (Schutzbrille und Mundschutz verwenden)
• Alles gut verrühren( in einem 5 l oder 10 l Eimer) und zirka bis zu 2 Stunden stehenlassen, dann sollte sich der Quark sich gelblich transparent aussehen
• Nun die in Wasser eingeweichten Pigmente Ihrer Wahl dazugeben
• Ist die Masse zu dickflüssig Wasser hinzugeben
• Vor dem gesamten Auftrag an der Wand, Testanstriche durchführen
• Weiße Wandfarbe herstellen mit 500 g Quark und Hirschhornsalz (wie oben beschrieben)
• 1, 25 -1,5 kg Kreide oder Titanweiß in in einem 1 l Wasser (ev. mehr Wasser dazugeben
• Alles Wasser hinzufügen, bis eine gut streichbare Farbe entsteht. 
• Vor dem gesamten Auftrag an der Wand, Testanstriche durchführen

Das Hirschhornsalz wird in einem großen Gefäß mit warmen Wasser aufgelöst, da es zum starken Schäumem neigt.